在6月下旬--8月下旬這個時期為果實膨大期,這個時期晝夜溫差少,光合和呼吸作用幾乎持平,果園濕度溫度高,果實體積膨脹快,呼吸作用大,果實氣孔開張,這個時期如果施肥采用高氮高磷高鉀肥,那么就抑制了根系對鈣的吸收,果實由于鈣的不足引起呼吸加快,果實爆炸式的生長引起皴皮裂紋、水銹以及苦痘病、水心病、糖蜜病的發生,這個時期是個生理消耗維持器官發育調節平衡的消耗期。
鈣是一個表光元素,在果實中可以減緩呼吸作用的速度以及呼吸作用的強度。是維持果皮組織中木質素、蠟質層、角質層的韌性以及密度以及厚度重要元素可以調控果皮氣孔星點的大少。
這個時期由于高溫高濕,呼吸作用強,氣孔開張。前期積累的鈣和硼為了維護果實發育的平衡,及減緩呼吸的強度導致大量消耗。特別是果皮、果肉庫存在細胞壁以及線粒體中的鈣幾乎消耗為零。因此這個時候一定注意補鈣補硼,用速效鈣和硼,防止苦痘病、縮果病的發生??梢酝ㄟ^葉面或根施進行補充。
果園郁閉,通風透光不好加重了套袋果病害以及苦痘病發生,果袋內濕度過大,蒸騰拉力減少不利于果實對鈣肥的吸收,過量使用氮肥引起氮鈣比失衡,加重蘋果氣孔、皮目組織以及果皮開裂,引發皸皮裂紋。果園濕度大,病菌中一些格鏈式孢子病菌,炭疽病菌、以及一些腐生真菌借機侵染果面,特別是果實低洼地區,出現黑點病以及爛果病。通過果皮損傷組織或缺鈣引發苦痘病,病菌借苦痘病以及裂口在高濕高溫情況下,格鏈式孢子病菌發作引發苦痘爛果病。
另一個原因:套袋質量不過關、封口不好以及紙袋質量不過關,導致果袋內部濕度過高,打藥不及時加重了病菌的大發生。
其次如果土壤酸化嚴重,根系沒有毛細根,根系吸鈣不足;有些果農為了提高果個,過量使用氮肥,引發惡性循環大大加重裂果、生理病害、苦痘病發作。果園進入春季及夏季一定注意調酸補鈣,維護土壤健康,維護根際環境。
蘋果進入8月下旬到霜降,不同品種果實陸續進入成熟期。這個時期晝夜溫差大,果實由膨脹轉變成淀粉以及糖分,營養積累。果實呼吸減弱,果實中果糖、乙酸己酯及類黃酮花青苷增高。果實進入成熟期,增加鈣肥使用,可以有效中和果實有機酸的含量,提高果實的糖度。這個時候也是生理需鉀高峰期。另外鈣可以促進細胞分裂寡糖素,抑制果實病毒及腐爛的發生及其侵染。
據中國農業大學實驗室測定,此時果皮鈣以及硼含量又呈上升趨勢。這個時期是生理需求大期,是維護和增加果實儲存保鮮的需求期。一些果農進入這個時期對補鈣不重視,由于鉀過量引起果實儲存期間果皮反糖、苦痘病、果皮皺縮、軟化凹陷、失去光澤等現象。
針對晚熟紅富士解袋出現的苦痘病以及裂口多,解袋后及時補噴優質高濃度葉面鈣硼肥,以及防治真菌病害侵染引發的黑紅點導致爛果病的藥劑,如:井岡霉素、多抗霉素、以及乙磷鋁、或者撲海因等,防止病菌蔓延。解袋后及時摘葉轉果,鋪設反光膜,增加果園空氣濕度,加大果園晝夜溫差,促進果實上色,生產出更多優質果。
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